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張飛醐酒

發布時間:2016-07-15文檔來源:衡陽市農業委員會

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  要特征 

  張飛醐酒即黃酒,亦稱米酒、糊酒、酃酒,主要特征是它的歷史悠久、文化底蘊淳厚,使其歷經二千多年得以傳承和光大。2013年該品牌被列入衡陽市非物質文化遺產名錄。 

  主要價值 

  1、歷史價值:張飛醐酒是中國歷史上最早的酒之一,《后漢書》、《湘州記》、《水經注》、《齊民要術》、《新唐書》、《武林舊事》等史籍中對醐酒均有重要記載,且多達21處,醐酒歷史是中國酒史不可或缺的一部分,也是湖湘文化的重要組成部分,張飛醐酒是是耒陽人民的共同財富,也是耒陽城市的一張流動的歷史文化名片。 

  2、文化價值:晉代大文學家張載為酃酒做的《酃酒賦》是中國文學史上的第一篇酒賦,歷史上中國的歷代文人雅士泳贊醐酒的詩詞多大300余首,著名的有唐太宗、杜甫、左思、石崇、潘岳、歐陽修、王安石、文天祥等,醐酒文化是中國傳統健康、高雅飲酒文化的代表,“詩酒人生、健康享受”是醐酒文化中最核心的價值,醐酒的生產技術自漢、唐、宋起一路領先,因此,醐酒的釀造工藝也到了很好的保護和傳承,而張飛醐酒即成為了耒陽本地的特色產品,并列為四大特產之一流傳下來。 

主辦單位:衡陽市農業委員會 技術支持:捷報科技

地址:湖南省衡陽市蒸湘區延安路22號,蒸湘區紅湘北路98號 聯系電話:0734-2899601   0734-8866878

備案序號:湘ICP備05015093號

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